Baby Rib ao Molho Barbecue

Baby Rib ao Molho Barbecue



Aprenda a fazer a famosa baby rib ao molho barbecue e, veja como é simples e muuuito gostosa!!


INGREDIENTES:
Para a costela:
• 1 Peça inteira de baby rib (IKIRU CHIKARA)
• 1 Limão
• 2 colheres (sopa) de curry
• 1/2 colher (sopa) de pimenta preta em pó
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1/4 colher (chá) de alho em pó
• 1/4 colher (chá) de cebola em pó
• Sal à gosto
Para o molho barbecue:
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de açucar mascavo
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 xícaras de catchup
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino

PREPARO:
• Esfregue o limão sobre a carne, e em seguida, tempere com todos os ingredientes.
• Coloque a costela em um tabuleiro e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno aquecido a 190° por cerca de 60 minutos.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola.
• Adicione o açucar mascavo e o vinagre, e deixe o açucar dissolver.
• Adicione o molho inglês, o catchup, o louro, o molho de pimenta, a água, o sal e deixe o molho ferver até engrossar.
• Desligue o fogo e reserve.
• Após a carne assar por 60 minutos, retire o papel aluminio e regue a costela com o molho barbecue.
• Leve ao forno novamente por mais 30 minutos.
• Retire do forno e sirva com molho à parte.
• Sirva com batatas fritas e milho cozido.

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®Foto Original Ikiru Chikara