Miolo do Patinho Black Angus grelhado

Miolo do Patinho Black Angus grelhado



Saboreie o Miolo do Patinho Black Angus grelhado. Você vai se impressionar com a maciez e o sabor dessa carne.

INGREDIENTES:
Miolo do Patinho;
• 2 bifes do Miolo do Patinho Black Angus de 200g cada (Ikiru Chikara)
• Sal de escamas a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
Purê;
• 1 cebola média
• 100g de vagem
• 500g de batata
• 1/4 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 1 dente de alho espremido

PREPARO:
Purê;
• Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.
• Descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor.
• Despeje as batatas em um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, e mexa até que a margarina derreta por completo
• Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo. Reserve. 
• Afervente as vagens com um pouco de sal. Escorra-as. 
• Em uma frigideira, derreta a margarina e salteie as vagens.

Miolo do Patinho;
• Tempere os bifes com um pouco de sal de escamas. Reserve. 
• Em uma frigideira de ferro, aqueça o azeite e grelhe os bifes. 
• Arrume o prato do seu gosto salteie um pouco mais de sal de escamas e sirva em seguida.

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®Foto Original Ikiru Chikara