Picanha de Wagyu com manteiga de alho

Picanha de Wagyu com manteiga de alho



Receita mega deliciosa de picanha de Wagyu!!!

INGREDIENTES:
• 1 Bife grosso de picanha de Wagyu (Ikiru Chikara)
• Sal em escamas
• Manteiga de alho
• 200g de cogumelo maitake
• 2 cenouras cortadas em 4 partes
• 3 tomates cortados ao meio

PREPARO:
• Tempere o bife de wagyu com o sal em escamas.
• Aqueça uma frigideira ou grelha com fogo alto até ficar bem quente. O Wagyu deve ser selado com a frigideira quente e sem nenhuma gordura, caso contrário pode alterar o seu sabor.
• Sele a carne deixando-a sobre a frigideira uns minutos. Selar a carne significa dourar o exterior deixando que o centro conserve o seu suco. Não deve deixar o bife mais de dois minutos de cada lado. Reserve quente.
• Na mesma frigideira com a gordura do Wagyu, doure os cogumelos, a cenoura e os tomates.
• Salpique um pouco de sal em escamas e sirva em seguida. 

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®Foto Original Ikiru Chikara