Spare Rib com ervas e redução de cerveja

Spare Rib com ervas e redução de cerveja



Spare Rib com ervas e redução de cerveja.

Aquela receita que salvará o seu domingo!

INGREDIENTES:
• 1 1/5kg de Spare Rib (Ikiru Chikara)
• 600ml de cerveja
• Salsinha
• 10g de tomilho
• 10g Alecrim
• Cebola em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 1 unidade de limão (suco)
• Sal a gosto

PREPARO:
Marinada:
• Pique a salsinha, cebola e o alho.
• Em um recipiente, adicione a cerveja, o limão-siciliano, e os ingrendientes picados (cebola, salsinha e o alho).
• Tempere, inclusive fazendo incisões ou pequenas perfurações, a costelinha com sal e um pouco de pimenta.
• Deixe a carne nessa marinada por 12 horas na geladeira.

Costela:
• Pique as folhas do tomilho e do alecrim até que fiquem homogêneas.
• Retire a costela da marinada e complemente o tempero adicionando a mistura acima na parte oposta aos ossos. Leve a marinada e a carne ao forno a 140º C por 2 horas, em forma coberta por papel-alumínio.
• Retire o papel-alumínio e a marinada da travessa, deixando somente a costela.
• Aumente a temperatura para 180º C e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

Todos os ingredientes você encontra aqui no nosso site!

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Foto Original Ikiru Chikara