Vazio Black Angus na Brasa com Batata Rústica

Vazio Black Angus na Brasa com Batata Rústica



Vazio Black Angus, um corte super prime e delicioso!!

INGREDIENTES:
Batata Rústica:
• 3 batatas com casca
• 4 ramos de alecrim
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 ramos de tomilho
• 1 cabeça de alho com casca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora

Vazio Black Angus:
• 1 kg de Vazio Black Angus (Ikiru Chikara)
• Sal grosso triturado (fino) a gosto

PREPARO:
• Batata Rústica:
• Use uma forma de silicone.
• Lave as batatas. Corte em oito. Disponha as batatas na assadeira.
• Adicione os dentes de alho e o alecrim.
• Adicione o sal, a pimenta e o tomilho.
• Regue com azeite e misture bem.
• Cubra a forma com papel alumínio.
• Asse em forno pré-aquecido por 180ºC por aproximadamente 30/35 minutos, até que as batatas estejam macias.
• Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 15 minutos para que as batatas fiquem douradas.

Vazio de Black Angus:
• Tempere o Vazio com o sal grosso triturado e deixe descansar por 5 minutos perto da churrasqueira.
• Leve a churrasqueira em uma altura de 30cm, com a brasa viva, mas sem labareda.
• Asse até o ponto desejado.
• Sirva em seguida com a batata rústica.

Confira: Vazio Black Angus

®Foto Original Ikiru Chikara