Tiras de Braço Black Angus com shimeji e purê de milho verde

Tiras de Braço Black Angus com shimeji e purê de milho verde



Receita simples, porém, deliciosa!!
O Braço Black Angus faz toda a diferença e com a união do purê e do toque oriental do shimeji fica divino!

INGREDIENTES:

  • 400g de Braço Black Angus em bifes médios
  • 2 batatas médias
  • 100ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100g de shimeji
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • Sal e pimenta preta à gosto
  • Azeite


PREPARO:

  • Cozinhe as batatas, escorra e esprema-as. 
  • No liquidificador bata a lata de milho verde escorrida junto ao leite e a manteiga. Peneire o que bateu e misture com o purê.
  • Corte o Braço Black Angus em tiras grandes e sele em um pouco de azeite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino. 
  • Quando a carne estiver pronta, retire e acrescente o shimeji na panela e refogue rapidamente. 
  • Monte o prato começando com uma base de purê, coloque as tiras de carne em cima e por último o shimeji. Sirva em seguida.
Confira o Braço Black Angus apertando aqui!

®Foto Original Ikiru Chikara